Description
Issue de la gamme professionnelle (ce qui explique le prix mais aussi la qualité) du constructeur français SITRAM ces casseroles possèdent 2 becs : un à gauche pour les droitiers mais également un à droite pour les GAUCHERS .
Sur le piano* on les désigne sous le terme de « saucière » car elles sont employées pour la préparation des sauces et des crèmes . Les grands becs (pas des becs timides qui ne servent à rien) sont ensuite très utiles pour maitriser la précision du dosage dans chaque assiette et pour dessiner délicatement les arabesques décoratives annonciatrices d’une dégustation inoubliable .
Autre possibilité : vous mélangez votre préparation avec le fouet en main gauche et vous versez l’eau ou le lait avec la casserole en main droite . Dans ce cas, on peut donc affirmer que cette casserole avec ses deux becs est bien une saucière pour les gauchers …
Caractéristiques :
Matière : tout inox qualité professionnelle
Fond: Sandwich aluminium épais
Utilisation: Tous feux dont induction
| Diamètre | 12 cm | 14 cm | 16 cm |
| Capacité | 0,6 l | 1,0 l | 1,4 l |
Fabrication Française .
*Piano : (technique) grand fourneau occupant le milieu de la cuisine, dans un restaurant, un hôtel .
dictionnaire Larousse 2005
